社会福祉法人　魚沼更生福祉会のホームページ

わかあゆ社では、これからの季節に増加する食中毒について理解を深めるため、5/31(月)に「夏の食中毒について」の勉強会を開催しました。

講師の松井さんより、食中毒を防ぐための3つの原則

①つけない　　→　手洗いの徹底

②増やさない　→　食材を適切な温度で管理する

③やっつける　→　加熱・消毒　の重要性をわかりやすく説明してもらいました。

喫茶ウインドーや普段の生活のなかで、食中毒予防を徹底することの大切さを再確認する良い機会となりました。

松井さん、ありがとうございました。